施設自家栽培のさつまいもで手作り給食

先日、施設の畑で収穫したさつまいもを使った「さつまいもご飯」と「さつまいも入り豚汁」の昼食でした。

ほんのり甘いさつまいもを炊き込んだご飯は、見た目も鮮やかで食欲をそそります。

豚汁には角切りのさつまいもを加え、ほくほくとした食感とやさしい甘みが広がり、体も心もぽかぽか温まる一品。
入居者の皆さまからは「懐かしい味で嬉しい」「さつまいもが柔らかくて美味しい」と笑顔のお声をいただきました。
施設で育てた野菜を食卓に並べることで、季節の恵みをより近くに感じていただけたようです。